RESTAURANT - BAR À VIN

Brioche façon pain perdu, confit de figues, crème montée et noisettes torréfiées

Avec sa brioche façon pain perdu, confit de figues, crème montée et noisettes torréfiées, le chef revisite un grand classique des desserts. Ce plat du pauvre qui remonte à l’empire romain a gagné ses lettres de noblesse bien des années plus tard à la table d’Henri IV. Un dessert dont le roi raffolait et il avait bien raison. D’ailleurs, qui peut résister ? Pour être encore plus gourmand, le chef a choisi la brioche et fait quelques ajouts subtils. Un dessert à découvrir dans notre nouvelle carte, sans oublier nos épicuriens et nos plats d’automne.

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