RESTAURANT - BAR À VIN
filet de veau cuit au sautoir, tourtes aux cèpes et quenelles, jus de veau

Filet de veau cuit au sautoir, tourtes aux cèpes et quenelles, jus de veau

L’automne rimant obligatoirement avec champignons, le chef vous propose un filet de veau cuit au sautoir, tourtes aux cèpes et quenelles, jus de veau. Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas encore le cèpe, ce champignon est un accompagnement parfait pour le veau, grâce à son petit goût de noisette, sa chaire épaisse et ferme. En plus de régaler les papilles, il est source de plusieurs vitamines et minéraux et, il est très peu calorique. Nombreuses sont donc les raisons pour craquer sans culpabiliser pour ce plat automnal.

Autres articles ...

Idées pour le repas de Noël
Vous manquez d'idées pour le repas de Noël ? Ne cherchez plus, Bacchus l'épicurien vous propose de quoi enchanter les...
Read more
Bacchus l'épicurien restaurant & bar à vin
Bacchus l’épicurien restaurant & bar à vin
Aujourd'hui, nous ne mettrons en avant ni une entrée, ni un plat, ni un dessert, ni même une boisson, nous...
Read more
carte d'automne 2023
En attendant notre nouvelle carte d’automne 2023
En attendant notre nouvelle carte d'automne 2023, profitez des épicuriens de notre carte d'été. C'est le moment où jamais de...
Read more
Le temps des vendanges
Le temps des vendanges est arrivé. Quelques domaines varois ont déjà donné les premiers coups de sécateur. Une période cruciale...
Read more
Fermeture pour travaux du dimanche 29 janvier, réouverture le mardi 7 mars
Un post pour vous annoncer notre fermeture à partir du dimanche 29 janvier et notre réouverture le mardi 7 mars....
Read more
La nouvelle carte est arrivée. Nous savons que vous attendiez ce moment avec beaucoup d'impatience
La nouvelle carte est arrivée
La nouvelle carte est arrivée. Nous savons que vous attendiez ce moment avec beaucoup d'impatience. A coup sûr cette nouvelle...
Read more
Réouverture de votre restaurant Bacchus l’Epicurien
Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de venir nous voir depuis notre réouverture le 7 mars dernier, voici quelques...
Read more
Ananas Rôtis
Riz au lait de Coco, Ananas Rôtis.
Et si cette semaine, nous parlions dessert ? Cette parenthèse sucrée qui termine un repas, fait l'objet de toutes les attentions...
Read more
Travellers’ Choice 2022 – 5/5
Une excellente nouvelle en ce début d'année 2023 et c'est grâce à vous. Bacchus l'Epicurien vient en effet d'être récompensé...
Read more
Médaillons de Lotte au Sautoir, Picada de Tomates, Jus de Pistou
Médaillons de Lotte au Sautoir, Picada de Tomates, Jus de Pistou
Et si la prochaine fois que vous veniez nous voir, vous choisissiez de déguster « le diable de la mer » ? Sous...
Read more
Notre première Toque sur le guide Gault&Millau
C'est avec une très grande joie et une immense fierté que nous vous annonçons l'attribution par le prestigieux guide Gault...
Read more
Recettes d’automne rustiques
Si vous aimez les recettes d'automne rustiques qui font autant du bien à l'estomac qu'au moral, le filet de cochon...
Read more
La nouvelle carte d’automne sera disponible mardi 10 octobre
La nouvelle carte sera disponible mardi prochain. Une façon de bien débuter la semaine en votre compagnie. Pour cette carte...
Read more
Très belle année 2024
Toute l'équipe de Bacchus l'Epicurien vous souhaite une très belle année 2024. Rendez-vous le mercredi 3 janvier pour une nouvelle...
Read more
L’accord mets et vins ce n’est pas que du discours
Pour l'équipe de Bacchus l'épicurien, l'accord mets et vins ce n'est pas que du discours. Notre cave ne contient en...
Read more