Vous connaissez certainement le Gaspacho, une spécialité espagnole à base de tomates, mais connaissez-vous le Gaspacho de melon ? Une variante tout aussi rafraîchissante, acidulée et colorée, parfaite pour l’été. Pour lui donner plus de caractère, le chef y ajoute du Bruccio, l’un des fromages emblématiques de la Corse. Et, comme il a une imagination débordante, le chef ajoute aussi de la figatelli, une autre spécialité de l’Ile de Beauté. Alors sur la nouvelle carte ce Gaspacho de melon, Bruccio au Figatelli, devrait vous mettre en appétit. Vous pourrez évidemment l’accompagner d’un vin de l’ile.
Gaspacho de melon – Bacchus l’Epicurien
Autres articles ...
juillet 18, 2023
Bacchus
Artichauts Poivrade Façon Barigoule, Emulsion de beurre blanc
Et si cette fois vous choisissiez du poisson ? Le Pavé de Loup Sauvage cuit sur Peau, Artichauts Poivrade Façon Barigoule,...
Read more
juin 21, 2023
Bacchus
Repas d’affaires chez Bacchus
Si nous vous accueillons du mardi au samedi au déjeuner et au dîner, vous pouvez aussi profiter du lieu pour...
Read more
novembre 22, 2022
Bacchus
Traiteur pour Noël et Nouvel an 2023 à emporter à Saint Maximin la Sainte Beaume
Chers amis épicuriens, Les fêtes de fin d'année se profilent. Il est temps de s'organiser. Cette fois encore nous allons...
Read more
avril 6, 2023
Bacchus
Riz au lait de Coco, Ananas Rôtis.
Et si cette semaine, nous parlions dessert ? Cette parenthèse sucrée qui termine un repas, fait l'objet de toutes les attentions...
Read more
décembre 12, 2022
Bacchus
Menu des fêtes de noël et nouvel an 2022
Les fêtes de fin d'année approchent à toute vitesse mais pas de panique nous avons tout prévu de l'amuse bouche...
Read more
décembre 9, 2023
Bacchus
Idées pour le repas de Noël
Vous manquez d'idées pour le repas de Noël ? Ne cherchez plus, Bacchus l'épicurien vous propose de quoi enchanter les...
Read more
septembre 23, 2022
Bacchus
La nouvelle carte des vins
Après l'arrivée de la carte d'automne, il y a quelques jours, nous sommes heureux de vous annoncer la nouvelle carte...
Read more
décembre 20, 2022
Bacchus
Récupérez vos commandes de noël le samedi 24 décembre
Le décompte est lancé. Retardataires, vous avez jusqu'à demain, donc le mercredi 21 décembre pour passer vos commandes pour le...
Read more
février 2, 2023
Bacchus
Focaccia, Burrata, Tomates confites et pesto
Comme promis quelques nouvelles de notre établissement. Les premiers travaux ont démarré et nous sommes impatients de vous montrer les...
Read more
janvier 23, 2024
Bacchus
Notre première Toque sur le guide Gault&Millau
C'est avec une très grande joie et une immense fierté que nous vous annonçons l'attribution par le prestigieux guide Gault...
Read more
janvier 24, 2023
Bacchus
Fermeture pour travaux du dimanche 29 janvier, réouverture le mardi 7 mars
Un post pour vous annoncer notre fermeture à partir du dimanche 29 janvier et notre réouverture le mardi 7 mars....
Read more
mars 14, 2023
Bacchus
Réouverture de votre restaurant Bacchus l’Epicurien
Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de venir nous voir depuis notre réouverture le 7 mars dernier, voici quelques...
Read more
novembre 8, 2022
Bacchus
Cube d’agneau croustillant
Voyage de l'autre côté de la Méditerranée pour prolonger un peu les vacances avec ce Cube d’agneau croustillant, Semoule parfumée,...
Read more
novembre 28, 2023
Bacchus
Filet de veau cuit au sautoir, tourtes aux cèpes et quenelles, jus de veau
L'automne rimant obligatoirement avec champignons, le chef vous propose un filet de veau cuit au sautoir, tourtes aux cèpes et...
Read more
janvier 3, 2023
Bacchus
Très belle année 2023
Toute l'équipe vous souhaite une très belle année 2023. Qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez. Pour nous, elle...
Read more