Pour l’équipe de Bacchus l’épicurien, l’accord mets et vins ce n’est pas que du discours. Notre cave ne contient en effet que des vins sélectionnés par nos soins, ce qui nous permet de pouvoir vous conseiller au mieux. Alors cette semaine, nous vous proposons deux nouveautés de la région. Tout d’abord le Château Sainte-Marguerite à la Londe-Les-Maures (Var) qui concocte des vins d’exception qui bénéficient de l’appellation Côtes-de-Provence Contrôlée. Un savant équilibre entre tradition et modernité qui devrait vous séduire. Autre coup de cœur, les Domaines Ott, représentés par trois châteaux (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan) également basés dans le Var, qui proposent des vins d’une extrême élégance qui se marient parfaitement avec nos recettes.
Bonne dégustation, avec modération bien entendu.
