Cette semaine, nous mettons à l’honneur le vignoble varois. Coup de projecteur sur la famille Combard à La Londe Les Maures et trois de ses cuvées, que nous apprécions particulièrement, Figuière Confidentielle, une AOP Côtes de Provence. Le blanc avec sa robe brillante et dorée, surprend avec ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes et ses notes d’amandes torréfiées. Le vin rosé, complexe, est légèrement mentholé et dégage un doux parfum d’agrumes et d’épices. Sa bouche, grasse et ample, se termine par une finale longue, toute en finesse. Quant au rouge, sa robe est grenat et son nez est intense sur des notes de cerise mûre, senteurs de garrigue, de réglisse et fèves de cacao grillées. Des vins parfaits pour vous accompagner de l’entrée au dessert.
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