Le porcelet est de retour à la carte

Le porcelet est de retour à la carte. Si vous ne l’avez pas encore goûté c’est le moment ou jamais. Dans la formule Les épicuriens, il est décliné en une boulette et il est agrémenté d’un confit de tomate. En entrée, il est question d’une Crème aux Cèpes, Oeuf poché, Lard de porcelet grillé, Huile de noix. A lui seul l’intitulé ouvre l’appétit. En plat principal, vous pourrez savourer le Porcelet en 3 façons, Galette de socca, Confit de tomate, Jus de cuisson. Vous voulez plus de détails, sur ce plat ? Et bien dans ce cas, il faut venir nous voir et promis, le chef lui-même vous dévoilera le secret de cette recette originale.