Cette semaine, nous mettons à l’honneur le vignoble varois. Coup de projecteur sur la famille Combard à La Londe Les Maures et trois de ses cuvées, que nous apprécions particulièrement, Figuière Confidentielle, une AOP Côtes de Provence. Le blanc avec sa robe brillante et dorée, surprend avec ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes et ses notes d’amandes torréfiées. Le vin rosé, complexe, est légèrement mentholé et dégage un doux parfum d’agrumes et d’épices. Sa bouche, grasse et ample, se termine par une finale longue, toute en finesse. Quant au rouge, sa robe est grenat et son nez est intense sur des notes de cerise mûre, senteurs de garrigue, de réglisse et fèves de cacao grillées. Des vins parfaits pour vous accompagner de l’entrée au dessert.
Autres articles ...
mai 16, 2023
Bacchus
Médaillons de Lotte au Sautoir, Picada de Tomates, Jus de Pistou
Et si la prochaine fois que vous veniez nous voir, vous choisissiez de déguster « le diable de la mer » ? Sous...
Read more
février 14, 2023
Bacchus
Bacchus l’épicurien c’est aussi un bar à vin
A partir du mardi 7 mars, venez découvrir ou redécouvrir notre carte des vins. Bacchus l'épicurien est aussi un bar...
Read more
mai 10, 2023
Bacchus
Croustillant de Cochon noir de Bigorre, Cèleri Rave fondant, Jus de cochon
Chers amis épicuriens, Avec ce Croustillant de Cochon noir de Bigorre, Cèleri Rave fondant, Jus de cochon, nous vous proposons...
Read more
avril 18, 2023
Bacchus
Sablé à la fleur de sel, crème de citron, framboises fraîches.
Vous prendrez bien un dessert ? Laissez-vous tenter par ce sablé à la fleur de sel, crème de citron, framboises fraîches....
Read more
août 2, 2023
Bacchus
Pavlova à la pêche rôtie au miel et pistache
Il est des desserts qui font l'unanimité, c'est le cas de la Pavlova, le célèbre dessert créé en hommage à...
Read more
août 29, 2023
Bacchus
L’accord mets et vins ce n’est pas que du discours
Pour l'équipe de Bacchus l'épicurien, l'accord mets et vins ce n'est pas que du discours. Notre cave ne contient en...
Read more
novembre 22, 2022
Bacchus
Traiteur pour Noël et Nouvel an 2023 à emporter à Saint Maximin la Sainte Beaume
Chers amis épicuriens, Les fêtes de fin d'année se profilent. Il est temps de s'organiser. Cette fois encore nous allons...
Read more
septembre 5, 2023
Bacchus
Maison Philipponnat, Champagne d’exception
Si vous aimez le Champagne d'exception, celui de la Maison Philipponnat, va assurément répondre à vos attentes. Depuis cinq siècles...
Read more
février 2, 2023
Bacchus
Focaccia, Burrata, Tomates confites et pesto
Comme promis quelques nouvelles de notre établissement. Les premiers travaux ont démarré et nous sommes impatients de vous montrer les...
Read more
juin 6, 2023
Bacchus
Linguine aux jus, langoustines snackées
Cette semaine place à un crustacé d'exception, trop rarement proposé au restaurant, la langoustine. La recette de Linguine aux jus,...
Read more
juillet 11, 2023
Bacchus
Gaspacho de melon – Bacchus l’Epicurien
Vous connaissez certainement le Gaspacho, une spécialité espagnole à base de tomates, mais connaissez-vous le Gaspacho de melon ? Une variante...
Read more
mai 2, 2023
Bacchus
Le Risotto Arborio crémeux au safran, palourdes nacrées au jus
Existe-t-il une saison idéale pour déguster un risotto ? Non bien entendu, il faut en profiter toute l'année. Alors n'hésitez plus...
Read more
septembre 23, 2022
Bacchus
La nouvelle carte des vins
Après l'arrivée de la carte d'automne, il y a quelques jours, nous sommes heureux de vous annoncer la nouvelle carte...
Read more
novembre 2, 2022
Bacchus
Château Mentone, célèbre domaine du Var
Chers amis épicuriens, Cette semaine nous mettons à l'honneur deux pépites de Château Mentone, célèbre domaine du Var. Première suggestion...
Read more
novembre 2, 2022
Bacchus
Mousseline de châtaigne
Vous aimez les produits de saison et bien nous aussi. Alors, sans hésiter nous vous proposons des Noix de Saint-Jacques...
Read more